Tè Verde Kukicha

Tè Verde Kukicha

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In giapponese Kukicha significa tè di Gambo; infatti prende il nome dai gambi della pianta del tè con cui viene fatto, eliminati in tutte le altre produzioni. Il colore marrone ed il suo retrogusto fumè, gli vengono dati da una leggera tostatura fatta a fine lavorazione. Il tè Kukicha viene usato nelle diete alimentari avendo un bassissimo contenuto di teina.

Confezione da 100 g.

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€ 9.50

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Il kukicha (茎茶) è un tipo di  verde, proveniente dal Giappone.
Si ottiene con la raccolta e la successiva essiccazione dei rametti di tre anni che sono pressoché privi di teina. Presenta una combinazione insolita di foglie verdi e piccoli rametti. È proprio l'unione tra i due componenti che produce il gusto unico del tè kukicha, una sorta di mix tra il sapore prettamente erboso del tè verde e il gusto dolce delle castagne.
Dedicato a chi ama scoprire e proporre ai propri ospiti nuovi gusti, il tè kukicha contiene solo un decimo della teina del classico tè verde e ne rappresenta una gradevole alternativa.
La pianta da cui si ottiene questo tè è la Camellia sinensis

Preparazione:
3 - 4 gr. per persona in 200 cc di acqua a 95°C per un tempo di infusione per circa 1,5 - 2 minuti.

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Tè Verde Kukicha

Tè Verde Kukicha

In giapponese Kukicha significa tè di Gambo; infatti prende il nome dai gambi della pianta del tè con cui viene fatto, eliminati in tutte le altre produzioni. Il colore marrone ed il suo retrogusto fumè, gli vengono dati da una leggera tostatura fatta a fine lavorazione. Il tè Kukicha viene usato nelle diete alimentari avendo un bassissimo contenuto di teina.

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